DÍA 3 - MIÉRCOLES 25 DE MAYO

GREEN WINE FUTURE ESPAÑA
Con el apoyo de la Interprofesional del Vino de España
08.00h a 14.00h (GMT+2/UTC+2) Zona Horaria de España

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08.00 – 09.00 – Revisión Día 2

09.00 - 09.15 – Discursos de bienvenida

  • Ángel Villafranca

09.15 – 09.30 – Conferencia Magistral 9 – CARLO DE BIASI

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​09.15 – 09.30 – Keynote 9 – FERNANDO VALLADARES: THE CHALLENGE OF CLIMATE CHANGE

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​​09.30 – 10.30 – Sesión 13: UVAS PARA VINO EN UN CLIMA CAMBIANTE – A medida que el mundo se calienta y la industria del vino considera sus opciones, muchos viticultores están experimentando con nuevas variedades en un esfuerzo por preparar sus negocios para el futuro. Esta sesión implica una discusión sobre los diferentes enfoques adoptados para lograr el mismo objetivo.

PATROCINADO POR: WINEALLY

  • Moderator: José Vouillamoz

  • Darrell Lizamore

  • Ingrid Poblete

  • Laura Catena

  • Antonio Graça

10.30 – 10.45 – Networking y Coffee Break


 

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10.45 – 11.45 - Sesión 14: PROGRAMAS INTERNACIONALES DE CERTIFICACIÓN DE SOSTENIBILIDAD: ¿POR QUÉ O POR QUÉ NO? – Hay muchas certificaciones sobre sostenibilidad y más allá. ¿Son importantes para la bodega? Si es así, ¿cuáles son las opciones y elecciones disponibles? Estos presentadores discutirán los méritos y beneficios de varios programas y por qué o por qué no las bodegas deberían considerarlos.

  • Moderator: Elin McCoy

  • Belinda Jackson

  • Alison Sokol Blosser

  • Elizabeth Whitlow

  • Petrus Bosman

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11.45 – 12.45 – Sesión 15: EMBALAJE: MEJOR, MÁS FÁCIL, MÁS BARATO – Desde las botellas hasta los envases y los cierres, el embalaje es parte integral de la percepción de una marca de vino. Además, estos materiales pueden ser una parte importante del costo de los bienes. ¿Cuál es la señalización de su empaque? ¿Puedes usar materiales más amigables con la tierra Y ahorrar en costos? Esta sesión discutirá las opciones y alternativas a las tendencias de empaque actuales.

  • Moderator: Jimena Amorós

  • Patrick Spencer

  • Tristan Destremau

  • Alejandro De Ponte

12.45 – 13.00 – Conferencia Magistral 10 – JONATHAN FOLEY

13.00 – 14.00 - Redes y pausa para el almuerzo - Únase a sus compañeros asistentes en nuestra plataforma Hopin para discutir la sesión de la mañana y las expectativas para la tarde.

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12.45 – 13.00 – Keynote 10 – JONATHAN FOLEY - REACHING DRAWDOWN: A HOPEFUL SCIENCE-BASED APPROACH TO ADDRESS THE CLIMATE CRISIS

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13.00 – 14.00 - Networking & Lunch Break - Join your fellow attendees on our Hopin platform to discuss the morning session and expectations for the afternoon.

GREEN WINE FUTURE FRANCIA
Con el apoyo de Cave de Gan Jurançon
14.00h a 18.00h (GMT+2/UTC+2) Zona Horaria de Francia

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14.00 – 14.15 – Discursos de bienvenida

  • François Bayrou

  • François Ruhlmann

14.15 – 14.30 – Conferencia Magistral 11 – ROGER BOULTON

14.30 - 15.30 - Sesión 16: EL IMPACTO ECONÓMICO Y SOCIAL DE LA ENERGÍA RENOVABLE – Los costos de energía son significativos para una bodega en funcionamiento. Se requiere mucha energía para mantener todas las luces encendidas y enfriar el vino. La energía procedente de fuentes renovables es cada vez mejor y más barata. Las instalaciones solares se están convirtiendo en la norma para muchas bodegas. En esta sesión se abordará la viabilidad de utilizar más fuentes de energía renovables en el ciclo productivo.

  • Moderador: Cyril Penn

  • José Carlos Matos

  • Victoria González-Gordón

  • Michael Parks

  • Brett McKinnon

15.30 – 15.45 – Networking y Coffee Break: únase a sus compañeros asistentes en nuestra plataforma Hopin para compartir ideas sobre la última sesión y discutir lo que le gustaría ver en la próxima sesión.

15.45 – 16.45 – Sesión 17: CONVERTIR EL AGUA EN VINO DE MANERA EFICIENTE – Se necesita mucha agua para hacer vino. Según la ubicación y las prácticas del viñedo, se pueden necesitar 960 litros de agua para hacer un litro de vino. A primera vista, este acto aparentemente derrochador es irresponsable si se tienen en cuenta las sequías récord que muchas regiones vinícolas han experimentado durante la última década. Este panel discutirá los métodos para reducir el uso del agua, el tratamiento de las aguas residuales para su reutilización y cómo los pequeños cambios pueden marcar una gran diferencia.

  • Moderador: David Graves

  • Francesco Cinzano

  • Tom Shapland

  • Graham O´Rourke

16.45 – 17.45 - Sesión 18: LA RESPONSABILIDAD DE UNA BODEGA CON SU COMUNIDAD – Uno de los principales pilares de la sustentabilidad es construir una comunidad próspera. La comunidad abarca a cualquier parte interesada sin importar su distancia desde el punto de origen o el tamaño relativo a este. ¿Cuál es la responsabilidad de una empresa para con su comunidad en general? ¿Ser un buen ciudadano corporativo es beneficioso para el crecimiento futuro de un productor de vino? Estos presentadores examinarán esto desde múltiples ángulos y sugerirán puntos de acción.

  • Moderador: Andrew Catchpole

  • Rōpata Taylor

  • Aurelio Montes

  • Rollo Gabb

17.45 – 18.00 – Conferencia Magistral 12 – SYLVIA EARLE

PATROCINADO POR:

PLANET FUTURE FOUNDATION

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14.15 – 14.30 – Keynote 11 – ROGER BOULTON: DESIGNING WINERIES TO CAPTURE AND SEQUESTER CO2

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BAROSSA AUSTRALIA

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14.30 - 15.30 - Session 16: THE ECONOMIC AND SOCIAL IMPACT OF RENEWABLE POWER – Power costs are significant to a running winery. It requires a lot of energy to keep all the lights on and the wine cool. Energy from renewable sources is becoming better and cheaper. Solar installations are becoming the norm for many wineries. This session will address the viability of using more renewable energy sources in the production cycle.

SPONSORED BY: PERNOD RICARD WINEMAKERS

  • Moderator: Cyril Penn

  • José Carlos Matos

  • Victoria Gonzalez-Gordon

  • Michael Parks

  • Brett McKinnon

15.30 – 15.45 – Networking & Coffee Break - Join your fellow attendees on our Hopin platform to share insights regarding the last session and discuss what you’d like to see in the next session.

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15.45 – 16.45 – Session 17: TURNING WATER INTO WINE EFFICIENTLY – It takes a lot of water to make wine. Depending on location and vineyard practices, it can take 960 liters of water to make one liter of wine. Upon first glance this seemingly wasteful act is irresponsible considering the record draughts many wine regions have experienced during the past decade. This panel will discuss methods of reducing water use, treating wastewater for reuse, and how small changes can make a big difference.

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  • Moderator: David Graves

  • Francesco Cinzano

  • Tom Shapland

  • Graham O´Rourke

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16.45 – 17.45 - Session 18: A WINERY’S RESPONSIBILITY TO ITS COMMUNITY – One of the main pillars of sustainability is building a thriving community. Community encompasses any stakeholder regardless its distance from the point of origin or relative size to it. What is the responsibility of a business to its greater community? Is being a good corporate citizen beneficial to the future growth of a wine producer? These presenters will examine this from multiple angles and suggest points of action.

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  • Moderator: Andrew Catchpole

  • Geoff Matthews

  • Aurelio Montes

  • Rollo Gabb

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17.45 – 18.00 – Keynote 12 – SYLVIA EARLE: WE MUST PROTECT OUR OCEANS

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